Buenos mediodías a tod@s!! :)
Perdonad por las ausencias, tanto en este blog como en el de aguabalorios pero ando bastante liada a pesar de ser verano y editar las fotos, actualizar el blog es traginoso ya sabéis....
Pero bueno hoy os quería enseñar las figuras de chocolate que les hice a mis sobrinos para las monas SÍ las monas! jajajjajajaj Que no os las había enseñado y me apetece que las veáis.
A mi sobrino mayor le hice una figurita del angry bird rojo, como no tengo moldes de estos pájaros pues lo tenía que hacer superponiendo piezas de chocolate en 2d hasta formar la de 3d. Así que cojí una imágen de internet del angry rojo y me dibujé en una hoja las distintas piezas que quería hacer con el chocolate. Si alguien quiere que le envíe un pdf con las piezas que puse que me envíe un mail a aguabalorios@gmail.com y se lo paso, que ahora mismo la tendría que dibujar y no me da tiempo, voy con prisas u.u....
Y a mi sobrino pequeño le hice un conejito con una cestita delante, más sencillo y pequeñito.
Bueno pues al lío, para hacer las figuritas necesité (perdonad por la calidad de las fotos, es que las tuve que hacer con el mobil):
Ingredientes:
Chocolate blanco (las cantidades dependen mucho del tamaño que queráis hacer las figuritas, pero yo utilicé unos 300g en total y la figura medía 15-20cm de ancho)
Chocolate con leche (unos 100g)
Chocolate normal fondant (unos 150g)
Colorante rojo en polvo
Colorante naranja para chocolate
Utensilios:
Un bol de acero inoxidable para derretir el chocolate al baño maría
un cortapastas en forma circular (el mío tenía los cantos rodados)
una jeringuilla de comida
un pincel de silicona
mangas pasteleras desechables
la lengua
una hoja con las piezas de los muñecos dibujadas
Hojas de acetato para poner el chocolate encima
una cápsula de cupcakes de silicona
Procedimiento:
1) Empezamos derritiendo los chocolates al baño maría por separado. Primero el blanco.
2) Lo metemos en una manga pastelera desechable, cogiéndola con las manos tal y como muestro en la fotografía.
3) Y hacemos las piezas que vayan de blanco encima de una hoja de acetato (ojos, barriga y dos piezas para luego sujetar en vertical el angry bird en nuestro caso, un óvalo y un triángulo). Estas dos últimas piezas tenéis que hacerlas gorditas ya que serán el soporte de nuestro angry y nos tiene que sujetar bien, luego ya veréis como quedan montadas. Las hojas de acetato nos permitirán desmoldar las piezas mucho más fácilmente. En este paso también aprovecharemos y pondremos un poquito del chocolate blanco fundido en una taza y le añadiremos unas gotas de colorante para chocolate de color naranja, para hacer el pico del angry.
Cuando tengamos las piezas hechas las metemos en el congelador con cuidado de dejarlas en una superfície totalmente plana, ya que sino quedará mal la figura.
4) Ahora pasamos a hacer las piezas en rojo. Para ello cogemos el resto del chocolate blanco derretido y le añadimos una cucharada de postre de colorante en polvo poco a poco para que no se sature la mezcla. Y cuando tengamos el chocolate super rojo hacemos las piezas de este color.
Como podéis ver yo pinte la parte roja del angry encima de la placa blanca de la barriga porque la barriga me quedó un poco abombada.
Y al lado hice la oblea con el nombre de mi sobrino. Para hacerla, puse el cortapastas justo encima del acetato y lo rellene con chocolate blanco unos 4mm de ancho para que se sujetara bien. Y le puse su nombre encima con chocolate teñido de rojo.
5) A continuación, hice las partes del conejo, ojos, etc que iban en chocolate con leche y chocolate normal para darle distintos colores a las figuras también con la misma técnica (fundiendo el chocolate al baño maría, poniendolo en mangas y dibujando las piezas encima del acetato). Ah y la cestita del conejito la hice rellenando con cuidado una cápsula de cupcake de silicona para que me quedara como un vasito y así rellenarlo de gominolas luego. Por cierto, diréis y la jeringa para que la utilizaste? pues para hacer los ojos k me kedaran redonditos jajaja pero es totalmente sustituible por la manga pastelera.
6) Por último, fui pegando con chocolate fundido las distintas piezas entre sí y así fue como quedaron las figuritas.
Primero el angry bird rojo (véis que se aguanta en vertical perfectamente gracias al triángulo que le hemos puesto detrás):
El conejito con su cestita:
Y esta pieza que hice con chocolate que me fue sobrando, para regalársela a mi chico jajaja
Bueno pues esto es todo por hoy, espero que os hayan gustado aunque sea con mucho retraso jajajja
Besos muy dulces
Pastelitis y galletitis
