Bombones robot petazetas

Hola a tod@s!!! :)

Que tal el día?? Por Barcelona todo nublado y a ratos lloviendo así que que mejor día para hacer repostería y cositas en casa verdad?

Pues bien os traigo una receta de bombones para niños o para mayores como queráis jajaja se trata de unos robots de chocolate rellenos de petazetas para que peten en la boca y sean más divertidos. 

Utensilios de cocina:

pincel de silicona pequeño

moldes de silicona para bombones (los míos de robots)

4 tazas

palillos de madera

una cuchara

Ingredientes:

75g de chocolate blanco

75g de chocolate con leche o negro

3 paquetes de petazetas

colorantes para chocolate (en mi caso azul y rojo)

Preparación: 

1. Para empezar derretimos el chocolate blanco, para ello partimos la tableta en trozos medianos para que se derrita mejor, de unos 2 o 3 centímetros; lo vertemos en 3 tazas y lo metemos en el microondas en tandas de 25-30 segundos, sacamos y removemos y así hasta que se haya derretido por completo. Así conseguimos que no se queme el chocolate. 

2. A continuación, teñimos dos de las tazas con colorante azul y otro con colorante rojo. Así tendremos 3 colores para los bombones el blanco del propio chocolate, azul y rojo. Para teñirlos simplemente con un palillo de madera cojemos un poquito del colorante y movemos hasta que se integre bien en el chocolate. 

Como ya os comenté en otra entrada no hace falta que sean estrictamente colorantes para chocolate, si tenéis colorante alimentario en gel (por ejemplo los típicos de Wilton) ya nos sirven, lo que tendremos que mezclar con un PELÍN/POQUITO de aceite de girasol y ya estará listo. 

3. El paso 2 lo tenemos que hacer rápido, porque sino se nos endurecerá el chocolate y tendremos que derretirlo otra vez. 

4. Una vez derretido y teñido el chocolate, hacemos un encamisado para los bombones, esto significa hacerle con ayuda de nuestro pincel pequeño de silicona una capa de chocolate. Esta capa debe ser de unos 0,5mm porque sino será demasiado finita para que aguante el bombón. Yo hice 4 bombones de cada color. Lo metemos en el congelador y en unos 5 minutos ya se habrá endurecido. 

5. A continuación, derretimos el chocolate negro o con leche en el microondas, igual que he explicado antes, y cuando esté derretido le añadimos los petazetas y mezclamos un poco con la cuchara para que quede bien mezclado. 

6. Sacamos el molde del congelador y rellenamos los bombones de la mezcla de chocolate con petazetas, dejando un poquito de espacio para cubrir con el chocolate teñido otra vez. Metemos en el congelador unos 10 minutos hasta que se endurezca. 

7. Por último, sacamos del congelador los bombones y acabamos de rellenar los moldes con el chocolate blanco, azul o rojo según cada bombón, para acabar de rematarlos. Metemos de nuevo en el congelador unos 5 minutos. 

Los desmoldamos y ya estaran listos para comer!!!

Espero que os hayan gustado y que los probéis de hacer :)

Un besito muy dulceee

Pastelitis y galletitis

lemon & kiwi curd chocolates

Buenas noches a tod@s!!! :)

Hoy como ya os dije os traigo una entradita dónde explicaré como se hacen los bombones rellenos de lemon curd o kiwi curd. 

Para hacer unos 30 bombones necesitaréis: 

Utensilios de cocina: 

pincel de silicona pequeño

moldes de silicona para bomones

manga pastelera desechable (opcional)

pinza (opcional)

Ingredientes: 

300 gramos de Chocolate de fundir del gusto que queráis (yo he cogido chocolate negro)

100 gramos de lemon curd o kiwi curd

Procedimiento:

1. Metemos el lemon curd o kiwi curd en una manga pastelera o como en mi caso en botecitos de plástico que tienen una salida con boquilla de manga pastelera. 

2. A continuación, limpiamos el molde de bombones con un trapito ligeramente mojado y secamos con una servilletita. 

3. Metemos los 300 gramos de chocolate, que ya habremos partido en cuadraditos, en la manga pastelera desechable, la enrollamos para que no se salga el chocolate y sujetamos con una pinza. 

4. Ponemos agua a hervir y cuando bulla ya podemos insertar la manga de chocolate para que se derrita al baño maría. De este modo no ensuciaremos cacerolas ni nada solo la manga. 

5. Una vez el chocolate este derretido, hacemos un agujerito a la manga y depositamos en el molde de bombones una fina capa. Cuando veamos que estan todos los huecos con chocolate nos ayudamos del pincel de silicona para cubrir todo el hueco con la fina capa. Para acabar este paso, le daremos la vuelta al molde y sacudiremos ligeramente para quitar el exceso de chocolate. 

6. Ponemos el molde en el congelador hasta que endurezca. 

7. Hacemos otra fina capa de chocolate y volvemos a meter en el congelador. 

8. Rellenamos con una cucharada de lemon curd o kiwi curd aproximadamente y metemos en el congelador para que endurezca. 

9. Por último, Acabamos de rellenar lo que queda del espacio del molde con chocolate y metemos en el congelador. 

Luego ya solo quedaría desmoldarlos y dejar que se descongelaran unos 2-3 minutos para que quede la textura del lemon o kiwi curd en su textura buena. 

Y mmmmmmmmmmmm ñam!

Bueno pues esto es todo por hoy, espero que os haya gustado y que os hagáis estos deliciosos bombones. 

Que paséis un buen día y nos vemos en la próxima entrada! :)

Besitos dulces

Pastelitis y galletitis